Das Markenprodukt dieser Käserei ist definitiv das Schafmilch Joghurt, das sich jeden Winter im Korb befindet. Von Frühling bis Herbst gibt’s dann eher ihren Frischkäse und einen unglaublichen Feta, mit dem man den griechischen Feta glatt übersieht!
Roland und Chantal weiden ihre Schafe an den Hängen des Gibloux in Villorsonnens und werden unterdessen von ihrem Sohn Samuel unterstützt.
«Pastourelle» nannte man früher den Schäfer oder die Schäferin, welche sich um ihre Herde kümmern und einen exzellenten Käse aus der Milch produzieren. Von der Ernährung der Schafe bis hin zur Produktion des Käses wird hier sorgfältig gearbeitet und auf Nachhaltigkeit geachtet.
